Dinerkaart
week 12 (kleine veranderingen onder voorbehoud)
We werken uitsluitend met een 3-gangen keuzemenu dat met een vierde gang kan worden uitgebreid. Voor kinderen (t/m 12 jaar) serveren we, zo mogelijk, dezelfde gerechten als kleinere portie. Prijzen en menu variëren per week.
3-gangen menu à 43,50,- p.p. (extra voorgerecht + 9,50)
3-gangen kindermenu (tot 12 jaar) voor 20,75
Veel van onze gerechten hebben een lange voorbereidingstijd, waardoor deze niet altijd op verzoek aangepast kunnen worden. Heeft u allergieën? Vraag aan de bediening wat de mogelijkheden zijn.
Voorgerechten || Hoofdgerechten || Nagerechten || Wijnkaart
Voorgerechten
STEAK TARTARE
Klassieke steak tartaar geserveerd met toast
CARPACCIO
Rundercarpaccio met truffel mayonaise en Port Salut kaas
ESCARGOTES
Wijngaardslakken, 6 stuks, uit de oven met stokbrood en kruidenboter
SOUPE À L’OIGNON (veg)
Klassieke uiensoep geserveerd met Port Salut kaas
PISSALADIÈRE (veg)
Uientaartje met olijf en ansjovis
RILLETTE DE MAQUEREAU
Rillette van gerookte makreel, kappertjes rode ui en toast
BOUCHÉE À LA REINE
Koninginnenpasteitje met ragout van kip met rucola en tuinkers
ASSIETTE DE POISSON
Vis trio van tonijnsalade, gerookte zalm en garnalenkroket
GAMBAS D’AIL
Gamba’s met een saus van knoflook en witte wijn
Extra
PAIN AVEC BEURRE AUX HERBES €5,00
Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
ESCARGOTS +€7,50
Voor de echte liefhebber, 6 extra wijngaardslakken uit de oven met stokbrood en kruidenboter
4-GANGENMENU +€9,50
Mocht u liever genieten van een 4-gangenmenu, dan kunt u een extra voorgerecht kiezen
Hoofdgerechten
Per twee personen kunt u kiezen tussen aardappelgratin en aardappelpuree. Daarnaast wordt bij de hoofdgerechten ook groente geserveerd.
CASSOULET
In ganzenvet gekonfijte eendenbout met een jus van grand marnier
MORUE FRITEE
Gebakken kabeljauw met antiboise
JOUE DE VEAU
In eendenvet geconfijte kalfswang met rode port jus.
PAPILLOTE DE SAUMON
Zalmpapillote met verschillende groente en witte wijn
QUICHE (veg)
Quiche van zongedroogde tomaten, roquifort en venkel
FILET DE PORC AUX DORDOGNE
Varkenshaas Dordogne in romige saus gegratineerd met brie
ESCALOPE DE VEAU
Kalfsoester met roquefort saus
FAUX-FILET ORDINAIRE +€3,00
Gegrilde entrecôte, geserveerd met kruidenboter en salade
STEAK DE THON +€4,50
Tonijnsteak met rode pesto beurre blanc
STEAK AU POIVRE +€9,00
Gegrilde tournedos (ongeveer 200 gram), geserveerd met pepersaus en seizoens groente
EXTRA BIJ TE BESTELLEN €5.00 per extra side
Friet
Aardappelpuree
Aardappelgratin
Groente
Salade
Nagerechten
DAME BLANCHE
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
CRÈME BRULÉE
Traditionele crème brulée van vanille
BABA AU RHUM
Cakeje gedrenkt in rum met vanille ijs.
MOELLEUX AU CHOCOLAT
Chocoladecake met een lopende kern, geserveerd met vanille-ijs
TARTE TATIN
Traditionele tarte tatin van appel met kaneelijs
PLATEAU DE FROMAGES
Kaasbordje met verschillende soorten kazen met vijgenbrood en compôte
CAFÉ SPECIAL
oa. French, Irish, Italian, Spanish, Jamaican, Brazilian
CAFÉ COMPLETE
Koffie of thee met bonbons
Diner || Borrelkaart || Wijnkaart || Drankenkaart
(kleine veranderingen onder voorbehoud)